Lebensmittel aus biologischer bzw. ökologischer Landwirtschaft sind bei Verbrauchern heutzutage sehr gefragt. Neben regional vertretenen Öko - Läden bieten eine Vielzahl von Web-Shops einen Lieferservice für Naturkost und Bioprodukten. Noch vor gar nicht allzu langer Zeit gab es Naturkost aus biologischem Öko - Anbau nur in kleinen Bioläden in wenig deutschen Städten. Heutzutage haben sich Öko- und Bioprodukte auch im Einzelhandel durchgesetzt. Jeder namhafter Discounter führt ein Sortiment mit speziellen Bioartikeln. Des Weiteren entstehen immer mehr Öko-Supermärkte - auch in Dörfern und Kleinstädten. Naturkost wird bei gesundheitsbewussten Verbrauchern immer beliebter. Bioprodukte stammen ausschließlich aus ökologisch betriebener Landwirtschaft. Sie werden ohne den Einsatz von Pestiziden, künstlichen Düngemitteln und ohne Gentechnik gepflanzt und angebaut. Lebensmittelzusatzstoffe dürfen nur in geringen Maßen verwendet werden. Insbesondere bei Bio-Fleisch dürfen die Tiere nicht mit Wachstumshormonen oder unnatürlichen Mitteln gezüchtet werden.
Die in Deutschland angebotene Naturkost entspricht einer EU-Öko-Verordnung. Sie sind mit einem Bio-Siegel gekennzeichnet. Jeder zweite Deutsche kauft heutzutage Bioprodukte. Eine gesunde Ernährung und der bessere Geschmack zählen zu den häufigsten genannten Gründen, weshalb diese Produkte gekauft werden. Die Käufer von Naturkost entscheiden sich ganz bewusst für den Verzicht von chemischen und künstlichen Zusatzstoffen in ihren Lebensmitteln. Auf der europäischen Ebene zeichnen sich besonders Deutschland, Österreich und die Schweiz durch einen wachsenden Bedarf an Bio-Produkte aus. Eine stetige Erweiterung des Sortiments an Öko- und Bio-Produkten lässt sich somit in den Folgejahren erwarten.
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